电加热夹层锅又名导热油夹层锅。锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,采用**导热油不锈钢电热管,自动控制加热时间、加热温度等,电热管可单独控制升温,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、做到真正的节能..
可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中,大大提高了肉制品的品味和出品率。用户可根据工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续的注入肉中,从而实现产品的注射效果。 可调的速度..
真空滚揉机的效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力,提高肉的弹性保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口增加保水性,提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。 使用真空滚揉机可得到以下效果: (1) 使腌制液在原料肉内..
燃气搅拌夹层锅的几大优势: 1、使用范围广。主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。 2、搅拌更均匀。不锈钢搅拌锅自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角,燃气加热夹层锅保证混合均匀。 3、使用更..
使用盐水注射机注意要点有哪些?随着科技的不断发展进步,企业的生产加工逐步迈入机械化,肉制品行业也不例外,由于盐水注射机可大幅度的缩短肉制品的腌制时间,许多肉制品加工企业纷纷采购使用。而有的企业在使用过程中,由于对设备不..
卤煮夹层锅是使用效果非常好的一种蒸煮设备,可根据不同产品进行不同工艺的蒸煮,达到完全蒸煮的效果,蒸煮的产品香味浓郁。卤煮夹层锅就是将卤味的上色调味等步骤,都综合在一起,这也样一来减少了操作过程上的麻烦,另一方面,颜色过..
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。 ..
搅拌夹层锅在操作使用时,供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求,设备外壳必须有良好的接地,以免漏电发生事故。本设备不需固定,只需要放在平整的水泥地面上即可;出料时,物料应从锅底出料口排出。 立式搅拌夹层锅设备特点: 1、以蒸..
盐水注射可根据自身加工条件或者加工产量来选择加工设备,还有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。因此选择定制加工设备时要根据自身要求,简单方便还要满足各种工艺,因此全自动盐水注射机在肉制品加工领域的应用更加广泛更加..
盐水注射机可将盐水机铺料配置的的腌渍剂均匀的注射到肉块中,使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间,而且大大提高了肉制品的口味及出品率,可根据不同工艺要求调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入..
本机各部件及盐水泵系统全部采用不锈钢材料制成,对食品没有污染,符合国家卫生标准。可带骨注射各种肉制品及鸡鸭等产品。应用范围:盐水注射机将盐水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等辅料均匀的注入肉中,充分的渗透、腌渍,疏松肌肉的结构组..
前几天有个做一种特殊的香肠,他们当地称为火腿肠,工艺是灌肠之后直接进行蒸煮,蒸煮完了就可以了,产量是几百斤,没有个具体数量,做出来的肠肉是松散的,滚揉机能将肉聚合在一起,而且口感会比手工效果更好些。 真空滚揉机的作用: 1..
真空滚揉机采用不锈钢材料制作,主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可..
诸城市汇品机械是专业生产夹层锅(不锈钢夹层锅,蒸汽夹层锅,电加热夹层锅)的**厂家。夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅);按容积又分为50升夹层锅,100升夹层锅,200升夹层锅..
电加热卤煮牛肉夹层锅以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),高能够达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等..
盐水注射机通过带有针孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中,使盐水更快渗透产品整体,是制作火腿、烤肉、酱肉、鸡类、鸭类、鹅类、牛肉等肉类制品的必选设备。盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用,盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时..
扒鸡盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍液通过注射针均匀地注射到肉块中,达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的,大大缩短了腌制时间,提高了肉制品的口味和出品率。可根据工艺要求调节压力,调整步进速度,步进距离..
腊肉是我国特有的传统肉制品,属自然发酵肉制品,是腌腊制品中的典型代表,是肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的产品。四川腊肉在我国已有上千年的生产加工历史,因其香气浓郁、滋味鲜美、风味*特而受到广大消费者的喜爱。 ..
使用真空滚揉机的好处: 1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或的因素,同时控制低温也是很必要地。 2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。 3.产品..
电加热夹层锅有以下几个特点 1.节能:电加热夹层锅是以导热油为热源只需要通电对导热油进行加热 ,在经过热传导的作用给物品加热 ,使用过程中不用一 直通电,所以非常节省能源。 2.高效:导热油的密度比普通的食用油密度还要高一点,加热之..